Режим работы: Пн-Чт: 8:00-17:00, Пт: 8:00-15:45 Перерыв 12:30-13:15

Федеральное бюджетное учреждение
«Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний
в Воронежской области»
Федеральное бюджетное учреждение
«Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний
в Воронежской области»

Как выбрать качественную клубнику

21 июня 2022

ГОСТ в помощь для покупки качественных ягод

Наступило долгожданное лето, и в самом разгаре - сезон ягод, выращенных в нашей полосе. Одной из первых мы лакомимся всеми любимой клубникой.

У покупателей этой ягоды возникает много вопросов о качестве предложенного им товара. Расскажем, какие требования к внешнему виду и запаху такого востребованного продукта предъявляет всеми уважаемый ГОСТ! Или как простому потребителю на первый взгляд понять, насколько ягода качественная?

Название «клубника» происходит от старорусского слова «клуб» - шаровидный, округлый. Клубника – ошибочное название земляники садовой. Оба растения принадлежат к одному роду Землянка, но относятся к разным видам: клубника – Fragaria moschata, земляника – Fragaria ananassa Duch. (F. grandiflora Ehrh.). Семейство – Розовые (Rosacea B. Juss.). Поэтому стандарт, который распространяется на свежие ягоды культурных сортов земляники вида FragariaL, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки, - это ГОСТ 33953-2016 «Земляника свежая. Технические условия».

Внешний вид ягоды для покупателя - самый важный критерий при покупке.

Приводим требования к внешнему виду клубники и нормы по ГОСТ:

  • ягоды должны быть хорошо сформировавшимися, достаточно зрелыми, но не перезревшими, здоровыми, свежими, целыми, чистыми, но не мытыми, типичной для помологического сорта формы и окраски, без механических повреждений и повреждений насекомыми-вредителями, без излишней внешней влажности, с плодоножкой или без нее, но с чашечкой; чашечка и плодоножка, если они имеются, должны быть свежими и зелеными, допускается наличие отдельных ягод без чашечки;
  • ягоды должны быть с характерными признаками помологического сорта, без следов земли;
  • допускаются небольшие дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке (для ягоды высшего сорта): дефект формы, наличие белого пятна размером не более 1/10 поверхности ягоды, легкая поверхностная примятость (для ягод первого сорта);
  • запах и вкус ягод должны быть свойственными данному помологическому сорту без постороннего запаха и (или) привкуса. Ягоды должны быть однородные по степени зрелости. Не допускается наличие ягод загнивших, увядших, заплесневевших, сильно помятых, с излишней внешней влажностью. Не допускается наличие посторонней примеси;
  • ягоды должны быть упакованы массой не более 2,5 кг в потребительскую упаковку из полимерных материалов или в кузовки из шпона. Упаковка для ягоды должна быть чистой, сухой, не зараженной сельскохозяйственными вредителями, и не должна иметь постороннего запаха. Не допускается выстилать упаковку бумагой и заполнять выше краев.

Уважаемые покупатели, мы выбрали те критерии требований из ГОСТ, по которым вы сможете определить качество ягоды самостоятельно.

Удачной вам покупки!

Другие сообщения
Расширились номенклатура, диапазоны поверяемых средств измерений и метрологические возможности Центра в области поверки средств измерений механических величин, параметров движения, оптико-физических величин, физико-химического состава и свойств веществ, теплофизических,...
30 июня 2022
По результатам проверки установлено, что условия действия лицензии от 14.06.2013 года № ДО-03-206-1956 на эксплуатацию радиационных источников выполняются, и требования в области использования атомной энергии соблюдаются
29 июня 2022
Заместитель министра промышленности и торговли РФ Альберт Каримов заявил, что эти меры помогут добиться обеспечения производства компонентов для устойчивой работы предприятий
24 июня 2022
Лауреаты смотра-конкурса «Воронежское качество» по решению Региональной комиссии по качеству получают право маркировать конкурсную продукцию Знаком «Воронежское качество» 2022 г. и участвовать во Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров Р...
23 июня 2022
Режим работы

Пн-чт: 8:00 - 17:00, Пт: 8:00 - 15:45
Перерыв 12:30 - 13:15
Суббота, воскресенье - выходные дни

Приём и выдача средств измерений из поверки
Телефон (473)202-02-11, добавочный 710
Пн-чт: 9:00 - 17:00, Пт: 9:00 - 15:45
Перерыв 12:30 - 13:15

Сверка расчетов за оказанные услуги
производится в каб.24
Телефон (473)257-45-06
вторник и четверг 15:00 - 17:00

2009 - 2022 © ФБУ "Воронежский ЦСМ". Все права защищены.

2009 - 2022 © ФБУ "Воронежский ЦСМ". Все права защищены.